Glouton, Pacato, Birosca e outros estabelecimentos reforçam a diversidade e a qualidade da cozinha de BH em uma lista que reconhece os principais nomes do país
A quarta edição da EXAME Casual 2025 revelou, nesta quinta-feira (24), os 100 melhores restaurantes do país, segundo a avaliação de 65 jurados, entre jornalistas, críticos e influenciadores do cenário gastronômico brasileiro. BH garantiu oito colocações no ranking.
A metodologia da publicação envolveu a escolha dos dez melhores restaurantes frequentados por cada jurado nos últimos 12 meses. As indicações foram feitas sem ordem de importância. Ao todo, 500 restaurantes foram citados, e 29 deles aparecem pela primeira vez ou retornam à seleção.
Pela primeira vez, o topo do ranking foi ocupado por um restaurante fora do eixo Rio-São Paulo: o Origem, de Salvador, ficou em primeiro lugar. O restaurante Lassai, do Rio de Janeiro, aparece em segundo.
Em Belo Horizonte, o melhor colocado foi o restaurante Glouton, na 18ª posição, fundado pelo chef Leonardo Paixão. Localizado no bairro Lourdes, o estabelecimento já é referência na cena gastronômica da cidade.
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Veja o ranking de Belo Horizonte
18º – Glouton
Chef: Leonardo Paixão
Endereço: Rua Bárbara Heliodora, 59, Lourdes. Tel: (31) 3292-4237.
Funcionamento: segunda a sábado, das 19h às 23h.
38º – Pacato
Chef: Caio Soter
Endereço: Rua Rio de Janeiro, 2735, Lourdes.
Funcionamento: quarta e quinta das 12h às 15h e das 19h às 23h;
sexta e sábado das 12h às 16h e das 19h às 23h; domingo das 12h às 16h.
42º – Birosca S2
Chef: Bruna Martins
Endereço: Rua Silvianópolis, 483, Santa Tereza.
Funcionamento: quarta a sexta das 18h às 23h, sábado das 12h às 23h, domingo das 12h às 16h.
57º – Trintaeum Restaurante
Chef: Ana Gabi Costa
Endereço: Rua Prof. Antônio Aleixo, 20, Lourdes.
Funcionamento: terça a sábado das 12h às 15h30 e das 19h às 23h.
58º – Gata Gorda
Chef: Bruna Martins
Endereço: Rua Levindo Lopes, 96, Savassi.
Funcionamento: terça a quinta das 12h às 16h e das 18h à 0h; sexta e sábado das 12h à 0h; domingo das 12h às 17h.
60º – Cozinha Tupis
Chef: Henrique Gilberto
Endereço: Av. Olegário Maciel, 742, loja 2161, Centro.
Funcionamento: segunda a sábado das 7h às 22h; domingo até às 18h